Himbeer-Quinoa-Smoothie mit Minze – Frischekick für Dich und Deine Locken

Rezept von unserer Lisa Lesemann

Dieser unkomplizierte Smoothie ist nicht nur superschnell gemacht, er hat auch noch tolle Inhaltsstoffe, die Dir und Deinen Haaren einen extra Kick für den Tag geben.
Er hat mit 10 Gramm richtig viel pflanzliches Protein für einen Smoothie und ist besonders reich an Ballaststoffen. In Kombination mit den komplexen Kohlenhydraten sorgt dieser Smoothie für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel und unterstützt Deine Verdauung.
Er enthält Calcium, Eisen, Magnesium, ungesättigte Fettsäuren, viel Vitamin C und alle neun essentiellen Aminosäuren. Mega!
Quinoa gibt dem Smoothie nicht nur eine nussige Note, sondern ist auch eine echte Nährstoffbombe! Das gut verträgliche Pseudogetreide ist eine der wenigen pflanzlichen Eiweißquellen mit allen neun essentiellen Aminosäuren, zudem enthält es Magnesium, Eisen, Zink, Kalium und B-Vitamine. Die Antioxidantien Quercetin und Kaempferol können entzündungshemmend sein. Ein echtes Superfood!

Die Sojamilch gibt nochmal zusätzlich Power - auch sie hat das komplette Aminosäureprofil, unterstützt den Aufbau doppelt und liefert  Baustoffe für Muskeln, Haut, Haare, Enzyme und Hormone. 
Himbeeren, Limette und Minze - Vitamin C hoch drei, gut für Dein Immunsystem und indirekt für den Energiestoffwechsel, hilft es doch, das enthaltene Eisen besser aufzunehmen.
Wow!

Was steckt drin?

In einer Portion Himbeer-Quinoa-Smoothie stecken ca. 218 kcal und 10 g Protein.

Was brauchen wir dafür?

Berechnung für 2 Portionen

• 200 g Himbeeren (frisch oder aufgetaut)
• 1 reife Banane
• 100 g gekochter Quinoa (30-35 g ungekocht)
• 300 ml Sojamilch
• 6-8 frische Minzblätter
• Saft von 1 Limette
• Eiswürfel (optional)

Wie wirds gemacht?

• Du wäschst den Quinoa in einem feinmaschigen Sieb.
• Danach kochst Du ihn circa 15 Minuten bis er gar ist und siebst ihn ab. Wenn Du einen Reiskocher hast, kannst Du ihn auch sehr gut dafür nutzen, darin werden die Körner perfekt gegart. Lass den Quinoa abkühlen.
• Schneide die Banane in grobe Stücke.
• Gib alle Zutaten in einen Mixer oder in eine hohe Schüssel und püriere alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
• Wenn Du möchtest, kannst Du es mit Eiswürfeln noch einmal kurz mixen oder den Smoothie direkt in die Gläser füllen.

Viel Spaß mit dieser kraftvollen Erfrischung für zu Hause oder to go.

Über die Superkraft des Quinoa freuen sich übrigens auch Deine Locken direkt. Versorge sie mit unseren Quinoa-Produkten für mehr Power!