Kakao-Obst-Porridge

Rezept von unserer Lisa Lesemann

Dieser Porridge ist nicht nur super schokoladig. In ihm steckt auch hochwertiges pflanzliches Eiweiß – genug, um deinen täglichen Bedarf effektiv zu unterstützen. Eiweiß liefert unserem Körper das Material zum Aufbau und zur Bildung neuer, gesunder Haare.
Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate machen Dich nachhaltig satt, ohne lästige Blutzuckerspitzen oder Heißhunger. 
Die Kombination aus guten Fetten versorgt Dich mit stabiler Energie und liefert Deinem Körper Eisen, Zink, B-Vitamine, Magnesium, Vitamin C und E. 
Antioxidantien schützen Deine Zellen und Kakao kann die Ausschüttung von Glückshormonen unterstützen und uns richtig gut gelaunt werden lassen. 
Her damit! 

Porridge ist heutzutage weit verbreitet und hat sich vom ‚gemeinen Haferschleim‘ zu einem beliebten, vielseitig genutzten Superfood entwickelt. Es ist leicht verdaulich und fördert eine gesunde Darmflora. Lösliche Ballaststoffe (Beta-Glucane) können unseren Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Mega!
Die Kombination von Hafer, Sojamilch und Leinsamen sorgt nicht nur für eine reiche Proteinzufuhr für unsere Haare, sondern hat auch viel Eisen, Zink und B7 (Biotin).
Eisen sorgt für einen effizienten Sauerstofftransport zu unseren Haarwurzeln und wird in Kombination mit dem Vitamin C aus den Beeren besonders gut aufgenommen.
Zink unterstützt die Zellteilung und hilft, die Talgproduktion auszugleichen – wichtig für eine gesunde Kopfhaut. 
Biotin ist ein Coenzym, das an der Synthese von Aminosäuren und Bildung von Keratin beteiligt ist. Es ist so aktiv am Haarwachstum beteiligt und hilft, die Struktur zu glätten und zu stabilisieren.
Leinsamen sind besonders reich an Omega-3 Fettsäuren. Diese wirken entzündungshemmend und fördern die Durchblutung der Kopfhaut, was die Versorgung der Haarwurzeln verbessert. 1 Esslöffel deckt deinen kompletten Tagesbedarf.
Kakao wird eine stimmungsaufhellende Wirkung nachgesagt und enthält reichlich Polyphenole. Sie wirken stark antioxidativ, das heißt, sie neutralisieren freie Radikale, die Zellen, Haut und Haare schädigen können. Deine Zellen werden geschützt und stabilisiert. 
Dieser Porridge ist nicht nur ein leckeres Frühstück, sondern eine Kur für Deine Locken – von innen heraus. Eisen für die Wurzel, Zink und Biotin für das Wachstum, Omega-3 für die Kopfhaut und Antioxidantien für den Schutz. Lieben wir.

Was steckt drin?

In einer Portion Schoko-Obst-Porridge stecken ca. 500 kcal und 20 g Protein.

Was brauchen wir dafür?

Berechnung für 2 Portionen 

Für den Porridge:

• 90 g zarte Haferflocken
• 650 ml ungesüßte Sojamilch
• 2 gestrichene EL Backkakao
• 2 EL Leinsamen geschrotet
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Für das Topping:

• 1 Banane, in Scheiben
• 100 g Beeren
• 2 EL gehackte Mandeln oder Cashews
• 2 EL Sojajoghurt
• 1 Spritzer Orangensaft (optional)

Wie wirds gemacht?

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Du vermischst in einem kleinen Topf die Haferflocken, Sojamilch, Leinsamen, Kakao, Zimt und eine Prise Salz.

• Unter Rühren lässt Du es bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten köcheln, bis der Porridge schön cremig ist.
  
• Nun verteilst Du den Porridge auf zwei Schalen und gibst die Bananenscheiben, Beeren, Sojajoghurt und gehackten Nüsse darauf. Ich bin gegen Mandeln allergisch, deshalb habe ich Cashews genommen.
• Für mehr Frische kannst Du eine frische Orange nehmen und etwas Saft darüber pressen.
  


Nicht nur in unserer Ernährung sind Leinsamen unfassbar wertvoll. Auch für unsere Haare haben Leinsamen als Gel tolle Eigenschaften. Die enthaltenen Schleimstoffe bilden einen natürlichen Feuchtigkeitsfilm und können so unsere Haare geschmeidig halten und schützen. Bei uns findest Du spezielle Produkte, die sich genau diese Eigenschaft zu Nutze machen.